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Si vous êtes à Budapest, ce sont les plats que vous devez essayer

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La cuisine hongroise traditionnelle est délicieuse, savoureuse et très savoureuse. Bien sûr, vous avez probablement déjà entendu parler du goulash ou du paprika au poulet, et bien que le paprika soit un aliment de base de la cuisine hongroise, il y a beaucoup de bonnes choses à essayer lors de votre visite. La cuisine hongroise est réconfortante, et si vous savez quoi acheter, vous aurez l’impression d’avoir mangé un merveilleux repas maison préparé avec amour par une grand-mère hongroise. A ne pas manquer du tout !

Il y a beaucoup de plats délicieux à essayer à Budapest

Il y a beaucoup de plats délicieux à essayer à Budapest

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Lángos est un pain plat frit servi chaud et garni de crème sure, de fromage râpé et parfois de beurre à l’ail, voire des trois. Sérieusement, qu’est-ce qui pourrait mal tourner là-bas ? Ce délicieux délice est abordable et peut être trouvé dans de nombreux stands autour de Budapest. Vous pouvez également le trouver dans de nombreux restaurants. Retro Bufe est un endroit idéal pour essayer Lángos, et certains endroits sont ouverts jusqu’à 6h du matin, vous pouvez donc en avoir un quand vous le souhaitez.

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Töltött Kaposzta

Töltött káposzta est une version hongroise d’un plat populaire que l’on trouve dans toute l’Europe de l’Est et même dans certaines parties de l’Asie. La version hongroise comprend des feuilles de chou cuites farcies de porc haché, de bœuf, de riz, de tomates et de choucroute. Il est assaisonné avec beaucoup de paprika et est souvent servi avec de la crème sure. C’est un plat réconfortant parfait pour se réchauffer les jours d’hiver. Vous pouvez trouver le merveilleux Töltött káposzta au restaurant Százéves, qui existe depuis 1831 et est en fait le plus ancien restaurant de Budapest.

Töltött Kaposzta

Töltött Kaposzta

Jokai Bublives

Jókai Bableves est un ragoût de haricots, le plat parfait à essayer si vous êtes en visite pendant les mois les plus froids. La soupe riche est complètement rassasiante et pleine de saveur. Il est fait avec des haricots pinto, du jambon, des saucisses fumées et des nouilles aux œufs. Il est souvent servi avec un peu de crème sure sur le dessus. C’est une soupe merveilleuse qui se remplit complètement.

Jokai Bublives

Jokai Bublives

Torta Dubos

Dobos Torta, qui signifie Drummer Cake, est l’un des desserts hongrois les plus populaires que l’on trouve dans presque tous les cafés et boulangeries du pays. Le gâteau se compose de couches de génoise avec de la crème au beurre au chocolat entre les deux et recouvertes d’une couche de sucre caramélisé, qui ressemble à de la crème brûlée, et se fissure lorsqu’il est tapoté avec une fourchette. Ensuite, le gâteau est recouvert d’une couche de noix moulues. Nommé d’après le chef pâtissier Joseph C. Dubos, qui l’a créé, le gâteau a d’abord été servi au roi François-Joseph Ier et à la reine Elizabeth en 1885 alors qu’ils se trouvaient à la National Public Gallery de Budapest.

Torta Dubos

Torta Dubos

Kurtőskalács

Le kürtőskalács, qui s’appelle en anglais Chimney Cake, est une friandise composée de tranches de pâte sucrée enroulées autour d’une broche en forme de cône et rôties au feu de charbon de bois. Ils sont badigeonnés de beurre et de sucre, créant une délicieuse garniture comme une pâte à griller. Une fois retiré, le cône libère de la vapeur du centre, ce qui donne son nom au traitement. Saupoudrez ensuite le gâteau fumé de sucre à la cannelle ou de noix avant de servir. On les trouve toute l’année mais surtout sur les marchés de Noël. On en trouve partout dans la ville, de nombreux étals en vendent.

Kurtőskalács

Kurtőskalács

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